Insalata Caprese

Caprese är en italiensk väldigt enkel sallad men också väldigt god. Nu när jag har stora fina bifftomater i växthuset så passar jag på att göra denna sallad. Man ska ha mozzarella till, gärna buffelmozzarella som vi körde med denna gången.

caprese



Ingredienser
ett gäng bifftomater
2 påsar mozzarella
några blad färsk basilika
olivolja
balsamvinäger
salt och peppar

Skiva tomaterna och osten i skivor och varva på ett fat. Strimla basilikan och fördela över. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra. Klart!


insalata caprese
Mums!

Kommentarer