lördag 18 november 2017

Coq au vin med kyckling

Coq au vin är ju en klassisk fransk rätt som ju egentligen ska innehålla tupp men vem gör med tupp nu för tiden undrar jag?? ;-) Andra givna ingredienser i en sådan här gryta är rött vin och sidfläsk/bacon. Det som är bra med den här grytan är att den behöver inte koka speciellt länge men kycklingen blir väldigt mör ändå. Så här gör jag:

coq au vin


Ingredienser
kycklingdelar (jag hade både kycklingklubba som jag delade och kycklinglårfiléer)
10 st pärllökar
3 st mellanstora morötter
3 st mellanstora palsternackor
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
1 flaska rött vin
1 pkt bacon
torkad timjan 
salt och peppar
smör och olja
ev maizena

Skala lökarna, hacka vitlökarna, skala och skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Fräs på allt i lite olja i en stekgryta. Tillsätt tomatpurén så den får bryna med en stund. Häll sedan i en flaska rött vin.

Salta och peppra kycklingdelarna och bryn de i smör i en stekpanna, lägg över i grytan allt eftersom. Krydda grytan med timjan och ev lite mer salt och peppar.

Skiva baconet och stek på i stekpannan, häll av fettet och tillsätt baconet till grytan.

Vill du ha grytan lite tjockare så tillsätter du också lite maizenamjöl.

Låt nu småputtra i ca 35-40 min.

Servera som jag gjorde med broccolimos eller ris om du äter det.

coq au vin

coq au vin

coq au vin




torsdag 16 november 2017

Vinn en Smakbox med temat "Vinterfest"

Inlägg i samarbete med Smakbox.

Om några veckor är det dags för årets sista Smakbox med temat "vinterfest". Boxen kommer vara full med julkänsla och nu har du chans att vinna en box lagom till jul, en perfekt julklapp till dig själv :-)

Vet du inte vad Smakbox är så du kan du läsa om det i något av mina gamla inlägg som handlar om Smakbox.

Vad behöver du göra då för att ha chansen att vinna??

1. Följ Mat & Odla på facebook (om du inte redan gör det). Genom att följa mig där så ser du direkt när jag har nya inlägg i bloggen eller så får du massor av tips på gamla inlägg.

2. Berätta för mig i kommentarerna nedan vad din favoritjulmat är. Du kan hitta all min julmat under etiketten JUL.

Glöm inte att ange din mailadress så jag kan nå dig om du vinner.

Senast 1 december behöver jag ha ditt svar!

SMAKBOX
Foto: Annelie Andersson @anneliesblomsterochbakverk







måndag 13 november 2017

Ny matta och besök på JOS hälsocafé

Vaknade upp till en härlig höstdag idag här i Göteborg. Alldeles frostigt ute i trädgården och någon minusgrad och alldeles klar himmel. Är hösten och vintern så här varje dag så kan man ju stå ut ;-) Passade på att ta lite kort när solen sken, det blir ju så mörkt så snabbt på em så jag hinner ju inte annars.


Vi har köpt en ny matta till vardagsrummet som jag blev så himla nöjd med så den måste jag visa er ;-) Från Ellos! Gick ut i trädgården en snabbis också och tog lite kort på de frostklädda växterna, fint!



Måste tipsa er om ett superbra salladsställe som ligger i centrala Göteborg. Jag och några jobbarkompisar gick ut och åt på lunchen, till ett ställe som låg på Lilla Kyrkogatan, JOS Hälsocafé.

Menyn på en kaklad vägg!



Precis sådant ställe som jag älskar. Härligt, fräscha sallader, pokebowl, wrap osv. Jag tog en kycklingsallad och den andra tallriken ni ser nedan är en pokebowl. De hade också många olika juicer, de måste jag testa nästa gång.

Gå hit om ni är i närheten!

Kycklingsallad, med pesto och grönsaker.

pokebowl
Pokebowl