Förra året så testade vi på att göra egen varmrökt lax i klotgrillen vilket blev himla bra. Igår testade vi igen och det blev minst lika gott. Det trixiga är att försöka hålla låg värme i grillen, ca 90 grader men annars är det inga svårigheter. Receptet hittar du här.
Potatissalladen gör jag så här:
Ingredienser
färskpotatis
suger snap
salladslök
gräslök
körsbärstomater
bondbönor
Dressing
1 tsk dijonsenap
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
Koka potatisen, häll av vattnet och ånga av. Dela potatisen i mindre bitar. Rör ihop dressingen och häll över den varma potatisen i en stor skål. Koka suger snap i en minut, koka bondbönorna ca 4 min, ta bort skalet och lägg i skålen. Skiva salladslök och gräslök och dela tomaterna, tillsätt allt till potatisen och blanda om försiktigt.
Servera med den varmrökta laxen och en god hemgjord pesto.
Åh låter urgott!
SvaraRadera