onsdag 28 juli 2010

Inlagd squash

inlagd squash
Nu har jag verkligen överflöd av squash och då passar det ju väldigt bra att göra den här goda inläggningen. Man kan äta dom redan efter ett dygn och dom passar perfekt till tex grillat kött.

Ingredienser:
4 st squash
2 små gula lökar
2 dl ättiksprit (12%)
4 dl strösocker
6 dl vatten
2-3 tsk senapsfrö (jag använde bruna)
5 msk grovt hackad persilja

Skär squashen i halvmånar. Skär löken i tunna skivor.

Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Lägg i senapsfröna och dra kastullen från värmen, låt svalna.

Varva squash med lök och persilja i en väl rengjord burk. Häll på lagen och låt stå i kylen över natten innan den används.

Den här satsen räckte till 2 st 1-literns glasburkar.

inlagd squash

5 kommentarer :

  1. Åh vad gott! :-) Det ska provas!

    SvaraRadera
  2. Enkelt recept. Har du några idéer om hur man skulle kunna variera det?

    SvaraRadera
  3. Johan, varför inte lägga till chili?

    SvaraRadera
  4. Ja just chili ! hur länge håller de i kylskåp oöppnade samma som gurka?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vet inte riktigt men väldigt länge iallafall!

      Radera